Nduja di Spilinga Calabrese Suriano 90g

Nduja di Spilinga Calabrese Suriano 90g

Nduja di Spilinga Calabrese Suriano 90g, da salume povero anche a simbolo della gastronomia calabrese, la ‘nduja ne ha fatta di strada. Un prodotto quasi esclusivamente locale, conosciuto solamente a Spilinga, provincia di Vibo Valentia, che solo negli ultimi venti anni è riuscito a varcare i confini regionali.

Il nome 'nduja è collegato a due particolari tipi di insaccato costituiti da carne oltre a spezie, il piemontese salam dla doja e la Francese andouille, da cui la 'nduja prende il nome.

La ‘Nduja è il prodotto calabrese più famoso,dal gusto unico e deciso, realizzata con carne suina e il peperoncino di Giancarlo Suriano.

Nduja di Spilinga Calabrese Suriano

• condimento per pasta
• tartine
• sulla pizza
• nei legumi e minestrone

"In ogni angolo di mondo la natura ci dona peperoncini con profumi e sapori diversi; noi vogliamo esaltarli coltivandoli sotto il Sole di Calabria" di Giancarlo Suriano

Se pensiamo al peperoncino rosso, piccante e pungente automaticamente il nostro pensiero va alla regione Calabria, regno indiscusso del piccolo frutto afrodisiaco.

E se pensiamo alla Calabria il Re del peperoncino è sicuramente Giancarlo Suriano.

Vulcanico produttore di specialità calabresi a Campora San Giovanni-Amantea sulla costa tirrenica, in provincia di Cosenza. Innamoratissimo della sua terra, ha studiato e dedicato anni di lavoro alla conoscenza del peperoncino, alla sua coltivazione e trasformazione. E' alla continua ricerca di idee per valorizzare i prodotti tipici e le peculiarità regionali e territoriali, in particolare il peperoncino.

Anche la Cipolla rossa di Tropea, la Melanzana Violetta di Longobardi, l’origano secco, che combinati con il peperoncino danno vita a sughi, pate, confetture e altro

Prodotti tipici Calabresi,

VETRO–Raccolta differenziata/Glass METALLO–Raccolta differenziata/Metal